What is
特製ビーフタンシチュー?

特製ビーフタンシチューは、柔らかい牛タンをじっくりと煮込んだシチューで、深い味わいと豊かな風味が特徴的です。

Origins & History

この料理は日本の家庭料理の一部であり、特に牛肉を使ったシチューは、亜熱帯の冬季に人気があり、ビーフタンとともに煮込むことで、特有の旨味が引き出されます。

Taste & Texture

優しく、リッチで、深いコクがあります。牛タンの肉質が柔らかく煮込まれ、豊かな風味が口に広がります。

Ingredients

牛タン

牛の舌部分で、非常に柔らかく、濃厚な味わいが特徴。

玉ねぎ

甘味があり、シチューにコクを加える野菜。

人参

甘みと色合いを加える野菜。

じゃがいも

シチューにボリュームを与え、食感を楽しませる。

赤ワイン

深みのある風味を加え、肉の旨味を引き出す飲料。

ブイヨン

肉や野菜を煮込んで出汁を取ったスープ。

香辛料

黒胡椒やローリエなど、味を引き締めるために使用する。