What is
小海老のドリア?

小海老のドリアは小海老とクリーミーなホワイトソース、そしてチーズを使ったリッチなオーブン料理です。ご飯の上にエビとホワイトソースをかけ、焼き色が付くまでオーブンで焼くことで、グラタンのような風味が楽しめます。

Origins & History

日本の西洋料理、特に洋食の中で人気があり、特に昭和時代から現代にかけて多くのレストランや家庭で楽しまれている料理です。ドリア自体はスフレやグラタンを模したもので、リッチなソースとチーズのコンビネーションが特徴です。

Taste & Texture

クリーミーでチーズの風味が豊かで、小海老の甘味と香ばしさがアクセントになっています。

Ingredients

小海老

小さな海老で、甘みがあり、軽い食感が特徴です。

ご飯

主成分で、料理の基盤となる炭水化物です。

ホワイトソース

バター、小麦粉、牛乳で作られるクリーミーなソースです。

チーズ

料理の上にのせて焼き上げられる、トロットした食感を加える成分です。

玉ねぎ

香りと甘みを加えるために、基本的な食材として使用されます。

パセリ

テーブルに彩りを添えるために、しばしばトッピングとして使用されます。

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Shellfish

Lactose