What is
リーフサラダ?

リーフサラダは、新鮮な葉野菜を中心に作られるサラダで、通常はオリーブオイルやビネガーで味付けされます。季節の野菜やハーブを加えることがあります。

Origins & History

リーフサラダは、多くの国で食べられているタイプのサラダですが、特にフランス料理や地中海料理において広く知られています。軽食や前菜として提供されることが一般的です。

Taste & Texture

さっぱりとした味わいで、新鮮な野菜のシャキシャキ感が特徴です。ドレッシングによってまろやかさや酸味が加わります。

Ingredients

レタス

サラダの基本となる緑の葉野菜。シャキシャキとした食感が特徴。

ルッコラ

さわやかな辛みがあり、香りが特徴の葉野菜。サラダに風味を加える。

トマト

甘味と酸味があり、色合いを鮮やかにする野菜。リーフサラダに欠かせない。

きゅうり

みずみずしさを加え、サラダに爽やかさをもたらす。

オリーブオイル

リーフサラダのドレッシングとして良く使用される。コクと風味を加える。

バルサミコ酢

甘酸っぱい風味の酢で、ドレッシングに深みを与える。