What is
ピリ辛チリソース?

ピリ辛チリソースは、辛みと旨味が調和したソースで、主にアジア料理で使用されます。唐辛子やスパイスをベースに、食材の風味を引き立てつつ、しっかりとした刺激を与える調味料です。

Origins & History

ピリ辛チリソースは、主に中華やタイの料理に由来します。特に、タイ料理では辛さを引き出すために幅広く使用され、日本でも多くのアジア系レストランで見かけることが多いです。

Taste & Texture

辛口で、スパイシーな風味を持ち、少し甘味もある。酸味や香草の香りが加わり、奥深い味わいが楽しめる。

Ingredients

乾燥唐辛子

辛味を持つ主材料で、ピリ辛の風味をつける。

にんにく

風味と香りを加える重要な素材で、独特の旨味を引き出す。

酢

酸味を加え、ソース全体のバランスを整える役割を果たす。

砂糖

甘味をプラスし、辛さとのバランスを取る。

塩

味を引き締め、他の素材の旨味を引き立てる。